L’un des vignobles roumains les plus célèbres se trouve à Cotnari, dans le comté de Iasi, où sont produits les vins blancs Grasa de Cotnari, Tămâioasa Românească et Feteasca Albă, mais aussi Busuioaca, Feteasca Neagră et les vins mousseux. Le nom de la région a également une résonance historique, préservant ici l’artisanat viticole pendant deux mille ans! Les recherches effectuées dans la forteresse thrace fortifiée, appelée Catalina, située dans cette région, ont révélé qu’il y avait une culture de la vigne à Cotnari, depuis l’époque du roi dace Burebista (82-44 avant JC), selon informations sur le site Internet de la société du même nom https://www.cotnari.ro. Cette région a connu une période de développement prospère sous le règne d’Étienne le Grand – souverain de Moldavie entre 1457 -1504 et l’une des personnalités les plus importantes de l’histoire roumaine, étant même canonisée par l’Église orthodoxe roumaine. La voïvode a élargi la superficie cultivée avec des vignes de Cotnari, a apporté de nouvelles variétés aux vignobles et a réussi à améliorer à cette époque, la qualité du vin. La boisson n’était pas absente des fêtes du boyard et des événements qui ont marqué les victoires du souverain sur le champ de bataille. Après quelques siècles, sous le règne d’Alexandru Ioan Cuza – celui qui a fait l’Union des Principautés roumaines, en 1859, les vins de Cotnari ont participé pour la première fois à un concours international et ont été récompensés. Au fil du temps, Grasa de Cotnari et les autres vins produits par la société du même nom ont atteint un palmarès impressionnant de distinctions obtenues dans des concours spécialisés dans le pays et à l’étranger. À l’heure actuelle, la société Cotnari possède plus de 1 700 hectares de vignes, où elle cultive principalement des variétés de vins blancs – Fâncuşă, Fetească Alba, Grasă de Cotnari. Mais ici est également fabriqué Busuioaca de Bohotin – un vin obtenu à partir de vendanges tardives, de couleur rose et avec un parfum incomparable, ainsi que des vins rouges.
Les touristes qui arrivent à Cotnari peuvent visiter les caves, participer à des dégustations de vin, mais ont également la possibilité d’admirer un certain nombre d’objectifs tels que: la forteresse Geto-Dacian sur la colline Cătălina, le site archéologique de Hodora, L’église royale de Saint Parascheva, le pont médiéval de Cârjoaia, l’ancienne école fondée en 1859, qui a reçu la visite du poète Mihai Eminescu en 1875, en tant qu’inspecteur de l’école, les ruines de l’église catholique de Cotnari, les ruines des caves royales, construites vers 1491, certains datant de l’époque d’Étienne le Grand. En Roumanie, le tourisme gastronomique et le tourisme œnologique sont en plein développement. Des milliers de visiteurs étrangers sont rejoints chaque année par des amoureux roumains du voyage, attirés par la renommée des vins locaux, des plats traditionnels, mais également désireux d’explorer des zones pittoresques et des lieux chargés d’histoire.
