Les raisins ont été cueillis du 21 au 22 septembre 2017 manuellement, en caisses de 10 kg. Après l’éraflage, sans écrasement, les grains sont arrivés dans la presse avec du gas inerte. Le moût obtenu sans pressurage à été écoulé gravitationnellement dans des cuves en inox, au niveau inférieur de la cave où la fermentation alcoolique a eu lieu à température contrôlée. Il a été maturé sur levures fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteilles.
7Arts Sauvignon Blanc
9,90€
Au nez, on retrouve des arômes intenses de fleurs de sureau mélangé à des fleurs de vignes. Le goût est fruité, légèrement amandé, onctueux; ample. Arrière-goût prolongé.
Accords & Mets | 🧀 Fromage, 🥦 Legumes, 🍝 Pâtes |
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Alcool | Plus de 13.5% |
BIO | Non |
Cépage | Sauvignon Blanc |
Contenance | 750ml |
Couleur | Blanc |
D.O.C. | Banu Maracine |
Maison (Chateau) | 7 Arts |
Millésime | 2017 |
Région | Olténie |
Type de vin | Équilibre, Fruité |