Chaque cépage est cueilli individuellement à la main, dans des boites, puis soigneusement sélectionné. Il se déroule une macération préferentielle à une température de 8-10 °C pendant 2-3 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique est inoculée. Le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne roumain, russe, americain en première, deuxième et troisième utilisation.
Lacerta Cameleon Red 2017 Rouge
12,50€
Vin avec une couleur rouge intense, une note aromatique de fruits des bois, framboise et poivre. Sa maturation d’un an en barrique ajoute des nuances de vanille et de café.
| Poids | 1.250 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Feteasca Neagra, Syrah |
| Région | Munténie |
| Type de vin | Sec |
| Maison (Chateau) | Lacerta |
| Accords & Mets | 🧀 Fromage, 🥓 Prosciutto, 🐄 Viande |
| Contenance | 750ml |
| BIO | Non |
| D.O.C. | Dealu Mare |
| Alcool | Plus de 13.5% |
