Chaque cépage est cueilli individuellement à la main, dans des boites, puis soigneusement sélectionné. Il se déroule une macération préferentielle à une température de 8-10 °C pendant 2-3 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique est inoculée. Le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne roumain, russe, americain en première, deuxième et troisième utilisation.
Lacerta Feteasca Neagra 2017 Rouge
19,00€
La robe est rouge rubis, claire et brillante. Il a un bouquet exotique de cerises mûrs, truffes et de sol humide. Le vin est corsé, le goût est intense avec des arômes de fruits rouges, confiture de prunes et de café. L’arrière-goût est long et doux, avec des notes de vanille, chocolat et d’amandes grace au vieillissement en barriques de chêne roumain pendant un an.
| Poids | 1.250 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Cépage | Feteasca Neagra |
| Région | Munténie |
| Type de vin | Corsé, Sec |
| Maison (Chateau) | Lacerta |
| Accords & Mets | 🧀 Fromage, 🐄 Viande |
| Contenance | 750ml |
| BIO | Non |
| D.O.C. | Dealu Mare |
| Alcool | Plus de 13.5% |
