Chaque cépage est cueilli individuellement à la main, dans des boites, puis soigneusement sélectionné. Il se déroule une macération préferentielle à une température de 8-10 °C pendant 2-3 jours. Une dois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique est inoculée. Le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne roumain, russe, americain en première, deuxième et troisième utilisation.
Lacerta Pinot Noir 2015 Rouge
19,50€
Un vin délicatement parfumé avec une couleur cerise noire et des arômes subtils d’epices vertes, mirtilles et cerises. Son élevage d’un an en barriques de chêne lui donne de la structure, ajoutant des notes de valille, clou de girofle, réglisse et de caramel. Il a un arrière-goût doux et long qui le rend facile a boire en toute occasion.
| Poids | 1.250 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Région | Munténie |
| Type de vin | Fruité, Sec |
| Maison (Chateau) | Lacerta |
| Accords & Mets | 🐑 Agneau, 🧀 Fromage, 🥦 Legumes |
| Contenance | 750ml |
| BIO | Non |
| D.O.C. | Dealu Mare |
| Alcool | Plus de 13.5% |
